Für Restaurantbesitzer und Manager kann ein Nichterscheinen eine frustrierende und kostspielige Herausforderung sein. Sie haben einen Tisch vorbereitet, Personal zugewiesen und sogar andere potenzielle Kunden abgelehnt, nur um einen reservierten Tisch leer stehen zu lassen. Es ist ein Szenario, das Ihr Unternehmen stark belasten kann, aber keine Angst — es gibt effektive Strategien, um dieses Problem direkt anzugehen.
1. Anrufe zur Bestätigung der Reservierung
Ein proaktiver Ansatz zur Reduzierung von Nichterscheinen ist die Implementierung von Anrufen zur Reservierungsbestätigung. Lassen Sie Ihre Mitarbeiter ein oder zwei Tage vor der Reservierung jeden Gast anrufen, um seine Buchung zu bestätigen. Diese persönliche Note trägt nicht nur dazu bei, die Richtigkeit der Reservierung sicherzustellen, sondern erinnert die Gäste auch an ihr Engagement.
2. Implementieren Sie eine Stornierungsrichtlinie
Erwägen Sie, Stornierungsbedingungen einzuführen, die Gäste dazu ermutigen, Sie im Voraus zu informieren, wenn sie ihre Reservierung stornieren oder ändern müssen. Kommuniziere diese Richtlinie deutlich, wenn Kunden eine Reservierung vornehmen, und achte darauf, dass sie auch auf deiner Website und in Bestätigungs-E-Mails sichtbar ist. Du möchtest zwar nicht von Reservierungen abschrecken, aber eine angemessene Richtlinie kann dazu beitragen, die Erwartungen zu erfüllen und das Nichterscheinen von Restaurants zu reduzieren.
3. Für große Gruppen ist eine Anzahlung erforderlich
Bei größeren Partys oder besonderen Anlässen kann die Anforderung einer Anzahlung eine wirksame Abschreckung gegen Nichterscheinen sein. Es ist wahrscheinlicher, dass Gäste ihre Reservierung einhalten, wenn sie Geld investiert haben, um sich einen Platz zu sichern. Achte nur darauf, dass du diese Richtlinie klar und professionell kommunizierst.
4. Vorsicht bei Überbuchung
Einige Restaurants praktizieren kontrollierte Überbuchungen, um die Auswirkungen von Nichterscheinen abzumildern. Diese Strategie muss jedoch sorgfältig umgesetzt werden, um eine Überbelegung und verärgerte Kunden zu vermeiden. Es ist ein empfindliches Gleichgewicht, und Sie sollten es mit Bedacht einsetzen.
5. Nutzen Sie Technologie: Reduzieren Sie No-Shows mit Kreditkarte
Wenn Restaurants nicht erscheinen, werden Zeit, Ressourcen und potenzielle Einnahmen verschwendet. An dieser Stelle kommt CRQLARs innovative Funktion zum Nichterscheinen mit Kreditkarte ins Spiel. Sie ist nahtlos in unser Buchungswidget integriert, um Gäste für ihre Reservierungen zur Rechenschaft zu ziehen. Mit unserer Hotelrestaurant-Software können Sie:
Minimiere Nichterscheinen
Unsere Funktion bei Nichtanreise mit Kreditkarte wirkt abschreckend für Gäste, die dazu neigen könnten, ihre Reservierung zu überspringen. Wenn Gäste ihre Kreditkarteninformationen angeben, um ihre Buchung zu sichern, ist es wahrscheinlicher, dass sie ihrer Verpflichtung nachkommen. Diese einfache, aber effektive Maßnahme kann die Zahl der Nichterscheinen in Ihrem Hotel erheblich reduzieren.
Ermöglichen Sie eine bessere Planung
Berechenbarkeit ist in der Hotellerie von entscheidender Bedeutung. Durch die Minimierung von Nichterscheinen können Sie die Arbeitszeiten Ihrer Mitarbeiter, die Zubereitung von Speisen und die Sitzordnung besser planen. Dies führt zu einem reibungsloseren Betrieb, einem verbesserten Service und einem positiveren Gästeerlebnis.
Steigern Sie Ihren Umsatz
Die Reduzierung von Nichterscheinen schont nicht nur Ressourcen, sondern wirkt sich auch direkt auf Ihren Umsatz aus. Wenn die Tische ständig von Gästen besetzt sind, die ihre Reservierungen einhalten, können Sie das Verdienstpotenzial Ihres Restaurants maximieren. Unsere Funktion bei Nichterscheinen mit Kreditkarte stellt sicher, dass der Umsatz, den Sie verdienen, nicht auf dem Tisch bleibt.
Vertrauen Sie auf den nachgewiesenen Erfolg
Mit Crqlar haben wir erfolgreich über 130.000 Gäste in Restaurants bewirtet und gleichzeitig unsere Funktion zur Nichtanreise mit Kreditkarte implementiert. Seien Sie versichert, dass die Forderung nach einer Gebühr bei Nichterscheinen die Gäste nicht abgeschreckt oder die Anzahl der Buchungen reduziert hat. Unsere Erfolgsbilanz zeigt, dass dieser Ansatz sowohl gastfreundlich als auch finanziell lohnend ist.
6. Ermutigen Sie zur Vorauszahlung
In einigen Fällen, insbesondere für besondere Veranstaltungen oder Degustationsmenüs, kannst du Gästen eine Vorauszahlung empfehlen, wenn Gäste online reservieren. Dieser Ansatz garantiert Einnahmen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Nichterscheinen.
7. Pflegen Sie eine Warteliste
In den Momenten, in denen ein Nichterscheinen unvermeidlich ist, kann eine Warteliste mit eifrigen Kunden helfen, freie Tische schnell zu besetzen. Achten Sie darauf, Ihre Mitarbeiter darin zu schulen, die Warteliste effektiv zu verwalten, um das kulinarische Erlebnis so gering wie möglich zu halten.
8. Denken Sie über Service und Kommunikation nach
Manchmal kann ein Nichterscheinen auf Missverständnisse oder schlechte Kommunikation zurückzuführen sein. Denken Sie über den Reservierungsprozess und die Kundenkommunikation Ihres Restaurants nach, um sicherzustellen, dass sie so klar und benutzerfreundlich wie möglich sind. Ein reibungsloses Buchungserlebnis kann dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Reservierungen vergessen oder übersehen werden.
9. Konzentrieren Sie sich auf das Kundenerlebnis
Letztlich kann die Schaffung eines außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisses dazu beitragen, Wiederholungsgeschäfte zu fördern und die Wahrscheinlichkeit von Nichterscheinen zu verringern. Wenn Gäste wissen, dass sie sich auf ein unvergessliches Essen und einen herausragenden Service freuen, ist es wahrscheinlicher, dass sie ihre Reservierungen einhalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Restaurants zwar Probleme bereiten können, aber proaktive Maßnahmen, klare Kommunikation und die richtige Technologie Ihnen helfen können, deren Auswirkungen zu minimieren. Indem Sie einen strategischen Ansatz verfolgen und sich darauf konzentrieren, das gesamte Gasterlebnis zu verbessern, können Sie dafür sorgen, dass die reservierten Tische besetzt sind und Ihr Restaurant floriert.
Denken Sie daran, dass es nicht nur darum geht, mit Nichterscheinen umzugehen, sondern auch darum, eine Atmosphäre zu schaffen, der die Gäste nicht widerstehen können und zu der sie gerne zurückkehren.
Das Engagement von CRQLAR zur Verbesserung des Hotel- und Restauranterlebnisses geht über die bloße Reduzierung von Nichterscheinen in Restaurants hinaus. Wir sind hier, um Ihnen zu helfen, Ihre Abläufe zu optimieren, Ihr Geschäftsergebnis zu verbessern und außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen. Entdecken Sie die Vorteile unserer Restaurant-Hotel-Lösung machen Sie noch heute den ersten Schritt in Richtung eines effizienteren, profitableren und kundenorientierteren Unternehmens.
